Процессы и аппараты пищевых производств — Аудиокнига

А. И. Гнездилова

У нас вы можете создать аудиокнигу из текстового файла с помощью ИИ нового поколения. Узнать подробнее

Приобрести текстовую версию книги можно здесь.

Описание книги

Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.