Почему Овощи Вредят Здоровью

Книга «Почему овощи вредят здоровью» бросает вызов мифу о пользе овощей, опираясь на научные данные и исторический контекст. Автор разбирает антипитательные вещества (лектины, оксалаты, фитаты), токсины (соланин, цианогены) и влияние на кишечник, щитовидку, почки. Ссылаясь на исследования (The Lancet, Nutrients, BMJ), показывает риски E. coli, воспалений, дефицита B12 и минералов. Рекомендует карнивор-диету для снижения CRP, улучшения метаболизма. Провокационно, но аргументировано – для тех, кто ищет альтернативу вегетарианству.