Кето: наука и рецепты

Кето-диета (кетогенная диета) – это режим питания с очень низким потреблением углеводов, умеренным количеством белка и высоким содержанием жиров. Основная цель – перевести организм в состояние кетоза, когда вместо глюкозы он использует жиры и вырабатываемые из них кетоны в качестве основного источника энергии.